Salade voor de lunch, wat mij betreft dé ideale lunch, zeker met al die warme dagen van de laatste tijd.

Met een glas water met een smaakje en een salade onder een boom in de tuin, muziek op de achtergrond, wie maakt me wat?

Maar waarom zou jij kiezen voor de bewerkelijke salade in plaats van een boterham.

Reden 1: Salade smaakt iedere dag anders

Er zijn zoveel soorten groenten, bonen en granen die je kunt combineren tot een salade, dat een salade nooit verveeld.

Reden 2: Salade eet makkelijker weg dan brood

Vooral met warm weer heb ik graag iets wat fris smaakt en waar ik bij voorkeur geen dorst van krijg. Bingo, dat is salade. Brood maakt mij altijd dorstig, zeker als er ook nog kaas of vrij droog beleg op zit.

Reden 3: Salade bij de lunch zorgt dat je makkelijk voldoende groenten eet

200 gram groenten zouden we moeten eten op een dag. Uit onderzoek blijkt dat maar 5 procent van de mensen voldoende groenten eet. Als je maar bij één maaltijd groenten eet, dan krijg je maar moeizaam voldoende binnen. Eet jij bij de lunch een salade en ’s avonds warm of ook een salade, dan krijg je je portie groenten wèl binnen.

Reden 4: Salade geeft voldoende energie om de hele middag door te gaan

Ja, dat is echt waar! Dan heb ik het natuurlijk wel over een salade die met meer gevuld is dan alleen groenten.
Ik doe dat met bonen; de lekkerste vind ik zelf de reuze witte bonen, een graanproduct als gerst, quinoa of volkorenpasta en een smakelijke dressing. Extra toevoeging kan nog een eitje zijn of wat tonijn en je hebt een smakelijke goed vullende salade op tafel.

Reden 5: De belangrijkste reden, salade is lekker en gezond

Omdat er zoveel variaties te maken zijn, is er voor iedereen een salade die smaakt. En een verse salade die met zorg door jezelf bereidt is, nodigt uit om er lekker van te eten. Bovendien past een salade in een gezond eetpatroon.

Natuurlijk hoop ik dat ik je heb overgehaald om een keer salade als lunch te proberen. Want geloof mij, als je het eenmaal geprobeerd hebt, ga je vaker voor de bijl.

In mijn blog gewichtsconsulenteonline.nl leg ik je uit hoe je snel een salade op tafel kunt zetten.